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Prodotti tipici | Ricette
RICETTE
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Aranzada nugoresa
)
Ingredienti: 500 gr di buccia d'arancia, 500 gr di miele, 100 gr di zucchero, 150 gr di mandorle.
Togliere la parte bianca sottostante la buccia dell'arancia e tagliarla a listarelle dello... [dettagli]
Papassinos
)
Ingredienti: 500 gr di mandorle sgusciate, 100 gr di gherigli di noci, 500 gr di uva passa, mezzo litro di sapa (mostato di uva cotta), confetti e ghiaccia di zucchero per guarnire.
Dopo aver... [dettagli]
Frittellas de pane carasau
)
Ingredienti: carta da musica, 300 gr di farina di grano duro, tre uova, latte, sale.
Impastare la farina con le uova intere, il latte, un poco di acqua tiepida salata.
Quando l'impasto sarà... [dettagli]
Pardulas
)
Ingredienti: un chilo di ricotta, 100 gr di zucchero, 400 gr di farina bianca, due uova, 25 gr di strutto, un pizzico di zafferano, una buccia di arancia grattugiata.
Preparare la sfoglia con tre... [dettagli]
Seadas
)
Ingredienti: 250 gr di farina, un cucchiaio di strutto, una arancia, un limone, 200 gr di formaggio fiore sardo, un bicchierino di “fil'e ferru” (grappa sarda), 200 gr di ranzigo (miele... [dettagli]
